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美食天地

海味鸡仔饼

发布时间：2024-04-07 16:22:19 | 来源：区文旅体局 | 点击数：-

　　湛江海味鸡仔饼传统制作技艺历史悠久，精巧独特。按祖传秘方，以港江特产海味虾米、土猪肉、花生、芝麻、瓜子等为主要食材，经过选料、炮制、拌诌、搓皮、成型、烤饼等六大工序精制而成，其炮制虾米、秘制冰肉、港味回香、蛋黄脆皮的技艺方法独特，做出来的鸡仔饼色泽金黄、口感咸香、海味浓郁。至今，海味鸡仔饼已经历了7代150多年的历史。

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